How to Follow a Vegan Diet Plan Without Feeling Deprived

C’est vrai. Les végétaliens débutants peuvent voir le petit-déjeuner comme un obstacle majeur, en abandonnant des aliments de base comme les œufs brouillés, les yaourts et le bacon. Pour changer votre repas du matin, Mark Bittman, chroniqueur en gastronomie au New York Times et auteur du VB6 Cookbook , s’attaque aux patates douces. «Dites-moi pourquoi les patates douces ne sont pas devenues populaires au petit-déjeuner, le repas le plus typique de la journée», écrit-il. Il les presse au micro-ondes jusqu’à tendreté, 10 à 15 minutes, puis les ouvre et les recouvre de sirop d’érable chaud avec quelques noix hachées.