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Lahana turşusu nasıl yapılır?

Si la saison des choux est arrivée, cela ne peut se faire sans avoir à mariner. Si vous connaissez les points auxquels vous devez faire attention lorsque vous cueillez de la choucroute, vous obtiendrez un résultat simple et délicieux.

Chou-fleur:

1) Les feuilles dures et un petit chou doivent être sélectionnés.
2) Le bocal en verre devrait être préféré.
3) Détermine la dureté du chou mariné et du sel.
4) Le sel raffiné doit être utilisé avec du sel épais pour ramollir le cornichon.
5) Il est très important que l’eau soit propre.
6) La tige de céleri ajoutera de la saveur aux cornichons selon la demande.
7) Ratio de vinaigre idéal pour la choucroute, 1 litre d’eau pour 1 vinaigre de tasse à thé.
8) Le couvercle doit être fermé très étroitement pour que le cornichon ne respire pas.
9) Vous pouvez placer un petit plateau sous la possibilité de décaper.

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ingrédients:

– 1 petit chou blanc dur
– 1 tasse de café pois chiche
– assez bon vinaigre
– sel épais
– 1 tête d’ail
– branches de céleri
– suffisamment d’eau
– 1 carotte par demande

préparation:

– Mettons des feuilles vertes sur le chou.
– Couper la racine.
– Découpons-le en gros morceaux.
– Mettons les tartes dans de l’eau bouillante.
– Attendons que ce soit doux.
– Prenons ça.
– Faisons refroidir les casseroles.
– Mettons des pois chiches au fond du pot. L’objectif est d’accélérer le processus de fermentation.
– Mettons l’ail.
– Mettons les casseroles.
– Ajoutez des morceaux de carottes selon votre désir.
– Ajoutons les branches de céleri.
– Assurez-vous qu’il n’y a pas de lacunes.
– Ajoutons 1 cuillère à café de vinaigre à l’eau et ajoutez 2,5 cuillères à soupe de sel. Mélangeons jusqu’à ce que le sel soit fondu.
– Ajoutons de l’eau dans le pot.
– Fermons bien le pot.
– Il suffit de garder la choucroute au frais dans 4 à 6 semaines.

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