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Les frites de la cuisine d’A-Frame: un pique-nique moderne en effet!

Cela fait quelques jours, et pourtant je suis encore un peu sidéré par le délicieux régal que j’ai eu à A-Frame , l’un des restaurants de Roy Choi dans lequel le monde de la gastronomie bourdonne.
Backstory time: Jenn a assisté à un épisode de Parts Unknown , la plus récente émission d’Anthony Bourdain sur CNN , mettant en vedette Choi et tous ses merveilleux restaurants de Los Angeles. Elle a insisté avec insistance pour que je trouve le temps de vérifier l’une des articulations et de voir si M. Bourdain disait toujours la vérité. Il est.
A-Frame est ce joint moderne de type hipster de Culver City, avec une musique forte et des boissons encore plus fortes. J’ai commandé un verre (pas actuellement sur le menu) qui contenait du bourbon vraiment savoureux dans un verre à pied et a dit bonjour aux dieux des libations en quelques minutes. Mon dîner, la chaude salade de pain de maïs et de poulet, était incroyable et un mélange de saveurs, mais le trophée de la meilleure obsession la plus saine doit être attribué aux frites de la cuisine de Choi, composées de pommes de terre pourpres Okinawa, de patates douces coréennes et d’ignames. Non seulement ce plat était composé des plus grandes lances de pommes de terre et d’ignames que j’ai jamais vues, mais il était également servi avec cette crème sure au kimchi » fou qui me roulait des yeux dans la nuque. les frites elles-m sont sucr et l noircies. ils d cuits au four puis frits ne donc pas chose plus saine menu mais une merveilleuse indulgence. trempette a un subtil coup de pied ensemble deux ont cr f ma bouche.> Je veux ces frites sacrément en ce moment même. J’ai eu envie de ces énormes et longues frites d’un Six Flags au Texas pendant des années. Maintenant, j’ai un nouveau lieu un peu plus proche pour réparer ma frénésie de frites.

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Si vous êtes originaire de Los Angeles ou si vous avez la possibilité de vous rendre, je vous recommande fortement de vous rendre à A-Frame. Profitez du parking gratuit (ce qui est rare ici, les gars!), Commandez-vous un verre et amusez-vous et essayez ces frites! —Tish

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