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Comment changer de régime m'a aidé à faire face à l'anxiété

Mon combat contre l’anxiété a commencé à l’université, avec une combinaison de pressions d’universitaires, d’une vie sociale, du fait que je ne prenais pas soin de mon corps et que je buvais excessivement.

À cause de tout ce stress, j’ai commencé à avoir des attaques de panique sous forme de douleurs à la poitrine, de palpitations cardiaques et de douleurs à la poitrine et aux bras. J’avais peur que ce soient des symptômes de crise cardiaque , alors je ne voulais pas les ignorer. J’allais à l’hôpital et dépensais des milliers de dollars en électrocardiogrammes juste pour que les médecins me disent que mon cœur n’avait rien d’anormal. Ce qu’ils ne m’ont pas dit, c’est que l’anxiété était à l’origine du problème. (Connexe: Cette femme montre courageusement à quoi ressemble une attaque d’anxiété .)

Mon régime ne m’aidait certainement pas non plus. Je sautais habituellement le petit-déjeuner ou prenais quelque chose sur le pouce depuis ma maison de sororité, comme des pommes de terre rissolées frites, ou des bagels au bacon, aux œufs et au fromage pendant le week-end. Ensuite, j’allais à la cafétéria et tapais fort dans les distributeurs de bonbons, attrapant d’énormes sacs de bonbons gélifiés et de bretzels au chocolat à grignoter pendant les études. Pour le déjeuner (si vous pouviez l’appeler ainsi), je trempais des copeaux de barbecue dans presque tout, ou le Cool Ranch Doritos du distributeur automatique de la bibliothèque. Il y avait aussi le typique repas de fin de soirée: pizza, sous-marins, margaritas avec frites et trempette, et oui, les Big Mac du drive-by McDonald’s. Même si je me sentais souvent déshydraté et que je mangeais beaucoup trop de sucre, j’étais toujours heureux et amusant. Ou du moins, je pensais que j’étais.

L’amusement s’est quelque peu atténué lorsque j’ai déménagé à New York et que j’ai commencé à travailler dans une entreprise stressante en tant que parajuriste. Je commandais beaucoup de mets à emporter, je buvais toujours et je menais un style de vie malsain. Et même si je commençais à penser à l’ idée de santé, cela se manifestait par le calcul du nombre de calories ingérées et de l’absence de valeur nutritive dans mon corps. J’essayais de réduire les glucides et les calories de toutes les manières possibles et j’essayais également d’économiser de l’argent, ce qui voulait dire que je mangeais des quesadillas au fromage ou des pains plats avec du fromage à la crème faible en gras comme repas deux fois par jour. Ce que je pensais être un contrôle «sain» des portions m’a fait perdre presque 20 kilos de poids insuffisant – je deviendrais restrictif sans même m’en rendre compte. ( Et c’est pourquoi les régimes restrictifs ne fonctionnent pas .)

En raison de la combinaison de mon travail, de mon alimentation et de mon environnement, je suis devenue extrêmement malheureuse et l’anxiété a commencé à dominer ma vie. À peu près à la même époque, j’ai arrêté de sortir et j’ai cessé de vouloir être social. Ma meilleure amie était inquiète pour moi, alors elle m’a invitée à faire un voyage pour fuir la ville dans sa maison de montagne située en Caroline du Nord. Lors de notre deuxième nuit là-bas, loin de la folie et des distractions de la ville de New York, je me suis effondré et j’ai finalement réalisé que mon régime alimentaire et les mécanismes de gestion de mon anxiété ne fonctionnaient pas du tout pour moi. Je suis retourné en ville et j’ai commencé à consulter un nutritionniste pour prendre du poids. Elle m’a ouvert les yeux sur l’importance des graisses saines et de toute une gamme de nutriments contenus dans les produits, ce qui a complètement changé ma façon de manger. J’ai commencé à adopter un régime alimentaire plus axé sur les aliments complets et à m’éloigner de la spirale descendante du comptage des calories, et j’ai commencé à cuisiner moi-même. J’ai commencé à m’aventurer sur les marchés de producteurs et dans les magasins d’aliments naturels, en lisant sur la nutrition et en me plongeant dans le monde des aliments naturels. (Voir aussi: Comment surmonter l’anxiété sociale et profiter du temps avec des amis .)

Très lentement, j’ai remarqué que mes palpitations cardiaques ont commencé à disparaître. Avec la nature thérapeutique du travail avec les mains, combinée à la consommation de ces ingrédients naturels et nutritifs, je me sentais plus comme moi. Je voulais être sociale, mais d’une manière différente – sans ressentir le besoin de boire. J’ai commencé à découvrir le lien réel que nous avons entre nos corps et ce qui les contient.

Depuis le lycée, j’ai décidé de dévier de mon projet de devenir avocat et, au lieu de cela, j’ai créé un nouveau cheminement de carrière qui m’a permis de me plonger dans ma nouvelle passion pour la nutrition et la cuisine. Je me suis inscrite à des cours culinaires au Natural Gourmet Institute de New York, et environ deux jours plus tard, un ami m’a appelé pour trouver un responsable marketing pour une marque d’aliments naturels appelée Health Warrior. Le lendemain, je me suis entretenu au téléphone, j’ai décroché le poste et pris le chemin qui allait éventuellement me conduire à créer ma propre marque. (Connexe: Solutions de réduction de l’anxiété pour les pièges à soucis courants .)

Deux jours après avoir obtenu mon diplôme de l’institut culinaire en tant que chef holistique certifié, je suis retourné dans ma ville natale bien aimée, Nashville, et j’ai acheté le nom de domaine pour LL Balanced , où j’ai partagé une compilation de mes recettes les plus saines et les plus délicieuses adaptées aux cuisiniers à domicile. Le but était de ne pas étiqueter le site comme adhérant à un « régime » spécifique – les lecteurs peuvent trouver et exécuter n’importe quoi, du végétalien au sans gluten, en passant par le Paléo, ainsi que des modifications nutritives des aliments réconfortants du Sud. Ma plus récente et la plus excitante étape de ce parcours de bien-être est le livre de recettes équilibré Laura Lea , qui donne à manger des aliments et à les rendre encore plus sains.

La nutrition a changé ma vie de presque toutes les manières. C’est le pivot de ma santé émotionnelle et la clé qui m’a permis de renouer des liens avec moi-même et de renouer avec d’autres personnes. En mangeant des aliments entiers, frais, principalement à base de plantes, j’ai pu prendre le contrôle de ma santé physique et mentale. Bien que je sois toujours une personne naturellement sujette à l’anxiété et que cela continue d’aller de l’avant, c’est le rôle de la nutrition dans ma vie qui m’a finalement permis de trouver un équilibre et de connaître mon corps. Cela m’a fait moi-même à nouveau.

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